中国面之旅

• 状态：共16集全
• 类型：
• 主演：
• 年代：2009 / 日本 / 安徽卫视
• 导演：日本ACC製作團隊
• 国家/地区：日本
• 集数： 共16集  |  每集 24分钟
• 语言/字幕：日语
• 首播时间：2009-02-16
• 首播/卫视：安徽卫视
• 更新时间：2024-11-25 02:34:31
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• 详细介绍： 日本精英製作團隊，深入報導中國各地獨樹一格的麵食世… 日本精英製作團隊，深入報導中國各地獨樹一格的麵食世界。從最簡單的靠雙手拉扯延伸的「拉麵」、使用菜刀切割的「刀切麵」、手持小麥粉麵糰用利刀刨削的「刀削麵」，一直到使用指尖捏出貓耳形狀的「貓耳朵」等等，將有各種千奇百怪的製麵絕活技巧要介紹給您。麵食的原料部分，也是千變萬化，除了小麥粉之外，還有燕麥製作的「怎麵」、高粱製作的「紅麵」、日本常見的蕎麥粉製成的「蕎麥麵」等。料理的方法更是變化萬千，從最平常的「湯?」、「炸醬麵」、「擔擔麵」，再到「牛奶麵」、「翡翠芙蓉龍蝦麵」、「??(Biang-Biang)麵」 详情